Site web : https://equipementscuisine.com/
Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-reussir-un-oeuf-a-la-coque-parfait/
Vous verrez que le blanc d'œuf est plus ou moins dur et que le jaune d'œuf est encore liquide, quoique chaud. La 2de technique de cuisson Tout comme avec la première cuisson, il vous faut une casserole et de l'eau froide.
Source : https://www.equipementscuisine.com/bien-cuire-les-saucisses-de-toulouse-astuces-et-conseils/
Pour ce faire, chauffez le four à une température de 180 °C. Disposez ensuite dans chaque saucisse dans un plat de manière à ce qu'elles ne soient pas collées l'une à l'autre.